Суп из авокадо с мидиями

  1. Быковская Н

    Быковская Н Быковская Надя

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    В этот суп вместо мидий можно положить креветки, а можно смешать креветки и мидии. А еще этот суп хорошо сочетается с сухариками (порежьте кусочек белого хлеба кубиками, сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке).

    Несложный рецепт супа из авокадо с мидиями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 127 килокалорий.


    Суп из авокадо с мидиями
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 127 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на четыре порции

    • мидии замороженные – 20 шт.
    • чеснок крупный – 1 зубчик
    • сливки жирностью10 % – 100 мл (по желанию)
    • масло сливочное – 1 ст. л.
    • мята свежая – 2 веточки
    • лук зеленый – 6 перышек
    • сок и цедра половины лайма
    • соль мелкая морская – по вкусу
    • авокадо спелый – 1 шт.
    • бульон овощной – 1 стакан

    Пошаговое приготовление

    1. В кастрюле с толстым дном растопить 1 ст. л. сливочного масла и слегка обжарить мелко порезанный (растолченный) чеснок и зеленый лук. Добавить 1 ст. л. муки, через пару минут влить овощной бульон или воду. Довести до кипения.
    2. Авокадо порезать мелкими кубиками, добавить в суп вместе с соком и цедрой лайма. Посолить и оставить на медленном огне на 5-7 мин. Мидии отварить в отдельной кастрюле до готовности.
    3. В суп добавить мелко порезанную мяту, а затем все вместе измельчить блендером до консистенции пюре. Вернуть на огонь, положить готовые мидии. Довести до кипения и убрать с огня. На этом этапе можно добавить сливки и перемешать.
    4. Слегка остудить. Украсить веточками мяты.


     
    euufrdaxq нравится это.