Каннеллони с сыром и томатным пюре

Каннелони — вид итальянской пасты. Они имеют форму трубочки около 10 сантиметров в длину и полые внутри. Каннеллони всегда подают горячими, так они максимально раскрывают свои вкусовые качества.

Прелесть этого продукта заключается в том, что их можно начинять всевозможным фаршем: сырным, мясным, овощным и даже фруктовым. Обычно каннеллони подают с томатным соусом или с соусом Бешамель.

Вообще, итальянская кухня, к коей и относится этот рецепт, не такая изысканная как французская, но в ней есть та теплота и лёгкость за которую она так любима всем миром. Блюда итальянской кухни всегда вкусные и обязательно с манящим ароматом. Вот и рецепт каннеллони с сыром и томатным пюре, которое мы предлагаем вам приготовить, очаровал своей незатейливостью и безупречностью.

Непростой рецепт каннеллонь с сыром и томатным пюре итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Основные ингредиенты
• Каннеллони 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
• Миндаль 100 г
• Сыр Бри 150 г
• Сыр Гауда 400 г
• Соус
• Базилик фиолетовый свежий 1 пучок
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Помидоры 500 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для этого блюда возьмите: каннеллони, любой твёрдый сыр и сыр Бри для начинки, миндаль, свежие томаты (можно заменить томатным соком или пастой), лук, зелень, чеснок и оливковое масло.
2. Помидоры нарезать средними дольками.
3. Зелень мелко порубить. Чеснок и лук очистить от кожуры, порубить ножом.
4. Томаты, зелень, лук и чеснок переложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Залить 200 мл кипячёной воды, добавить 3 столовых ложки оливкового масла и тушить 15 минут, без крышки.
5. Томатный соус поперчить и посолить по вкусу.
6. Измельчить при помощи блендера и оставить в сторону.
7. Миндаль перемолоть. Удобнее всего это сделать блендером, но подойдёт ступка, тёрка или нож.
8. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
9. Сыр Бри порубить на мелкие кубики.
10. В миске смешать сыры, молотый миндаль и 1 столовую ложку оливкового масла. Немного посолить и поперчить, буквально по 2 щепотки.
11. Каннелони начинить сырным фаршем. Оставить 1 столовую ложку сыра для присыпки.
12. Форму смазать оливковым маслом и выложить фаршированные каннеллони в один слой.
13. Залить томатным пюре.
14. Присыпать оставшимся сыром и украсить миндалём. Запекать в разогретой до 200 °С духовке на 20 минут.
15. Готовое блюдо подавать немедленно.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о каннеллонях с сыром и томатным пюре зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Спасибо
Будем пробовать!