Простой рецепт соленых чипсов или сладкий хворост из ... чечевицы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 294 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 294 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийЧечевица (красная) — 1/1, стаканаВода для варки чечевицы - 1 стаканМука — 1/1, стаканаКрахмал картофельный — 1/1, стаканаМасло растительное для фритюра — 0,5 лДля чипсов - паприка сладкая (3 ч. л. ) или любые другие специи для цвета и вкуса - куркума, соль, перец, сушеные травы или чеснок - по вкусуДля хвороста - коричневый сахар 3 ст. л. Можно добавить ваниль, корицу или апельсиновую цедруПошаговое приготовлениеДля этого рецепта я взяла красную колотую персидскую чечевицу ТМ Мистраль. Она быстро варится и из нее получается прекрасное густое пюре. Можно также взять желтую чечевицу.Итак, чечевицу промыть, залить водой из соотношения 1:2 и варить под крышкой 25-30 минут при слабом кипении. Чечевица должна полностью развариться, а вода выкипеть. Даем ей немного остыть и измельчаем блендером в пюре.К остывшему густому чечевичному пюре добавляем муку и крахмал, замешиваем тесто. Здесь хочу заметить, что в зависимости от того, насколько густым или жидким получилось ваше пюре, зависит количество добавляемой муки. Тесто должно получиться мягким и пластичным, а пласт теста не должен рваться или не ломаться на изломе.Я решила убить сразу двух зайцев - приготовить сразу и сладкий хворост, и соленые острые чипсы. Поэтому тесто разделила на 2 части и в одну добавила 3 ч. л. сладкой паприки и 2 ч. л. соли, а в другую 2 ст. л. коричневого мелкого сахара. Вымесить каждый вид теста, чтобы сахар, соль и паприка равномерно распределились. Специи или сахар можно добавлять и на этапе измельчения блендером чечевицы, если вы будете готовить что - то одно - или сладкое, или соленое.Вместо паприки можно добавить для цвета куркуму - 1/1, ч. л., перец черный или острый, травы сушеные - розмарин, тимьян, грибной порошок.К сладкому тесту можно добавить ваниль или корицу, цедру апельсина.Каждый пласт теста раскатать на хорошо подпыленной мукой доске и нарезать на ромбы, прорезать в центре каждого ромба отверстие и продеть сквозь него один из уголков.Жарить во фритюре до зарумянивания. Выкладывать готовый хворост на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. После остывания присыпать сахарной пудрой через ситечко.Так же поступить и с соленым тестом. Его можно нарезать на сегменты из круглого пласта теста. Кстати, во время выпечки они раздуваются как шары, гораздо лучше, чем хворост, поэтому при желании можно и хворост сделать такой формы, а можно и круглой, квадратной или ромбовидной))Дети обожают и хворост, и чипсы, а вот эти чечевичные штучки не только вкусные, но и полезные, поскольку чечевица богата железом. Вот и пусть хрустят на здоровье!)))
Отличный вариант приготовления соленых чипсов или сладкий хворост из ... чечевицы. Обязательно воспользуешься рецептом!
@Alaslvpss, рецепт соленых чипсов или сладкий хворост из ... чечевицы ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
какой интересный рецепт соленых чипсов или сладкий хворост из ... чечевицы и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
