Выбирайте сами: подать это восточное блюдо в качестве закуски или сделать его главным на вегетарианском столе. Очень сочное, летнее и ароматное, оно украсит домашний обед или пикник в парке.Простой рецепт баклажанов под мандариновым соусом восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 252 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 252 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Более 3-х часовСложность: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийБаклажаны 2 шт.Оливковое масло, соль, перец по вкусуДля мандаринового соуса:Мандарины 2 шт.Красный лук 1/1, шт.Петрушка нарезанная 1/1, чашкиКориандр молотый 1/1, ч. л.Перец Чили молотый 1/1, ч. л.Мускатный орех молотый 1/1, ч. л.Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180 градусов.Баклажаны нарезать кружочками, слегка посолить каждый ломтик и выложить на противень, устланный бумагой для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 35 минут до золотистого цвета.Переложить баклажаны в миску, накрыть пленкой и остудить.В то же время в отдельной миске слегка размять мякоть мандаринов с помощью вилки. Добавить остальные ингредиенты соуса и перемешать. Полить соусом баклажаны и подавать.
