Икра кабачковая острая

Зимой, когда от холода кровь стынет в венах, что-то должно помочь вам разогреться. И ещё наполнить вас витаминами. Достаньте баночку с надписью Икра кабачковая острая и вам сразу станет теплее.

Количество порций: 10

Простой рецепт икры кабачковой острой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на десять порций

• Кабачки — 500 Грамм
• Морковь — 2 Штуки
• Острый перчик Чили — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Луковица — 1 Штука
• Растительное масло — 75 Миллилитров
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Предостерегаю вас, когда будете резать острый перчик, не трите руками лицо, берегите глазки. Рецепт острой кабачковой икры:
2. Начнём! Очистите от кожуры и семян кабачки. Нарежьте мелкими кусочками.
3. Почистите морковь, лук и чеснок. Тоже мелко нарежьте.
4. Перчик Чили Очистите от семян и мелко нарубите.
5. Перемешайте все овощи. Видите, никаких зажарок, всё будет тушиться в собственном соку!
6. Приготовьте сковороду с высокими бортиками или кастрюлю с толстым дном. Налейте в неё и разогрейте растительное масло.
7. Теперь выложите овощи и тушите около 2 часов. Периодически помешивайте. Овощи должны стать мягкими. Если они начинают подгорать - добавьте воды. А лучше сразу налить 2-3 столовых ложечки.
8. Когда овощи смягчились и потушились, измельчите их в блендере ( на мясорубке или через сито). И готовую массу верните в кастрюлю (или сковороду).
9. Посолите, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
10. Приготовьте стерилизованные банки. Для лучшей консервации нашей икры, влейте в банки по 1-2 чайной ложки уксуса (в зависимости от размеров банки) или же добавьте 1-2 столовую ложку уксуса (7-9%) в кастрюлю с кабачковой икрой. Закатайте баночки и накройте одеялом.
11. Приятного вам аппетита! Икра кабачковая острая лучшая заготовка на зиму, она поднимет вам иммунитет в любую погоду!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать икру кабачковую острую, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на икру кабачковую острую (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

отличная тема уже в закладке.

 

Отличный рецепт! Спасибо, К_Лыннык. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

какая вкусняшка!

 

@К_Лыннык, аппетитно - чудо!