Простой рецепт соуса сливового (беза термической обработки) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двадцать порций0,5 кг сливы (без косточек)0,5 кг перца сладкого (очищенного)1 стручок острого перца (по вкусу)250 гр. томатной пасты (у меня дробленные выпаренные помидоры)120-150 гр. чеснока (по вкусу, у меня 70 гр. )0,5 стакана сахара1 стол. ложку с горкой солияблочный уксус по вкусу (у меня 50 гр. )Пошаговое приготовлениеВсе компоненты очень тщательно промыть, измельчить и взбить блендером (для тех, у кого термомикс - 20 секунд на 7 скорости).Хранить в прохладном месте.Очень рекомендую Вам приготовить, можно для пробы пол порции. Этот острый соус очень хорошо подходит к мясу, птице и макаронным изделиям. Сливовый соус без термической обработки сохраняет все полезные свойства. В плодах сливы присутствуют витамины С, В1, В2, РР, каротин, минеральные соли калия, натрия, кальция, магния фосфора, железа, дубильные, красящие и пектиновые вещества. Свежие плоды применяют как легкое слабительное средство. Слива способствует снижению кислотности желудочного содержимого, полезны плоды при атеросклерозе, болезнях почек, ревматизме, подагре. А соус из обычных синих слив получился просто замечательный!
