Простой рецепт аджики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 193 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 193 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на шесть порцийПомидоры сливка — 2.5 кгПерец красный, сладкий — 500 грОстрый перец — 8-10 штукЧеснок — 3 головкиХрен — 100 грСоль — по вкусуУксус 9% — по 1 ч. л. на 1 пол. литровую баночкуПошаговое приготовлениеОчень простая, но вкусная аджика. Готовлю ее каждый год и всегда мало, сколько бы не приготовила. Перец и чеснок можно регулировать, хотите поострее, добавляйте больше.Помидоры помыть и порезать так, чтобы было удобно молоть. Сливка более мясистая и в ней мало сока, поэтому выбрала ее, чтобы аджика была гуще.Перец почистить и порезать.Чеснок почистить, перец горький помыть убрать хвостики, а хрен почистить и мелко порезать(его тогда легче молоть)Все помолоть и поставить на огонь, посолить по вкусу.Баночки пол литровые простерилизовать и в каждую налить по 1 чайной ложке уксуса.Проварить минут десять, собирая пену. Разлить по баночкам и закатать. Получилось 6 баночек.Очень простая, но вкусная аджика. Готовлю ее каждый год и всегда мало, сколько бы не приготовила. Перец и чеснок можно регулировать, хотите поострее, добавляйте больше. Банки можно также выбирать любые, я закатала в 750 мл, просто добавила полторы чайной ложки уксуса.
