Варенье из земляники садовой (клубники)

Очень простой рецепт варенья из земляники садовой (клубники) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье

Ингредиенты на десять порций

• земляника 1 кг
• песок сахарный 1 кг
• лимонная кислота 5 г
• или кислота аскорбиновая 5 г
• сок свеклы красной 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления варенья годятся сорта с темно - окрашенной мякотью. Землянику промыть холодной водой и пересыпать сахарным песком (на 1 кг земляники 200 г сахарного песка). Когда выделится сок, добавить 3 г лимонной или аскорбиновой кислоты (кислота вытесняет воздух из ягод, и они прекрасно сохраняются). Из части выделенного сока и оставшегося сахарного песка сварить сироп, добавить в него 50 г сока красной свеклы и залить им землянику, дать постоять варенью до остывания. Затем поставить на огонь, довести до кипения, проварить 5 мин и сразу разлить в прокипяченные баночки, закрыть крышками.
2. Если ягоды сочные и сиропа выделилось очень много, отлейте его и используйте для варки последующих заготовок.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Варенье из земляники садовой (клубники) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!