Малосольные огурцы на зиму

Оценят любители малосольных огурчиков, Вкусно.

Очень простой способ запастись малосольными огурчиками на зиму.

Простой рецепт малосольных огурцов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 д. Содержит всего 17 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 д
• Количество калории: 17 килокалорий
• Количество порций: 50 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на пятьдесят порций

• Для засолки:
• Огурцы 5 кг
• Вода 7 л
• Соль 7 стол. л.
• Чеснок 8 зубч.
• Зелень (укроп, смородина, листья хрена по 6 шт каждого вида) 50 гр
• Для закатки:
• Чеснок 7 зубч.
• Зелень (укроп, листья смородины по 2-3 шт в каждую банку. ) 20 гр

Пошаговое приготовление

1. Продукты которые нам понадобятся.
2. Огурцы помыть и залить холодной водой, оставить на несколько часов, это нужно для того что бы огурчики были хрустящие.
3. На дно эмалированной кастрюли складываем зелень это: зонтики укропа 6 шт, лимья хрена 6 шт, листья смородины 6 шт.
4. Воду из солью за кипятить, немного остудить и залить огурци сложеные в кастрюлю с зеленью рассолом.
5. Поставить под пресс на 2 суток, оставляйте в теплом месте. В принципе, через 2 суток можно огурчики брать и есть, но если хотите заготовить их и наслаждаться ими зимой то нужно еще проделать кое какие процедуры.
6. За кипятить воду, остудить, вытащить огурцы с рассола и помыть. Рассол процедить, и за кипятить, пену снять. Помытые огурцы разложить по стерилизованным банками, на дно каждой банки положить зонтик укропа и пару листиков смородины, 1 зубчик чеснока. залить огурцы кипящим рассолом и закатать банки металлическими крышками. Не пугайтесь, рассол будет мутноватый. Такие огурцы можно хранить больше года и они остаются малосольными.
7. Приятного аппетита!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить малосольные огурцы на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!