Маринованные огурцы малосольные

Непростой рецепт маринованных огурцов малосольных украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• На 3 х литровый бутыль:
• 50 г соли,
• 50 г уксуса
• Лист хрена,
• листья смородины или вишни,
• укроп сухой,
• петрушка,
• лавровый лист,
• перец горошком,
• чеснок 3-4 зубчика,
• маленькая луковица,
• листья травы ЩИР, (растет как сорняк на любой клумбе под домом)чтобы огурчики хрустели. (Ее вам покажет любая бабушка)

Пошаговое приготовление

1. Банки помыть, уложить на дно специи и травы, луковичку разрезать на 4 части.
2. С предварительно помытых огурцов срезать кончики (чтобы они не оказались горькими)
3. Обязательно проколоть огурец по длине маленьким ножом. Если огурцы внутри пустые и не проколоть, любые огурцы забухтят.
4. Уложите огурцы в банки, закипятите воду.
5. Заливать банки крутым кипятком, чтобы вода сливалась когда накроете крышкой. Оставить на 15 минут.
6. Затем эту же воду с банок слить в большую кастрюлю, добавить соль и уксус, добавить еще немного воды.
7. Закипятить маринад. Кипящим маринадом заливать банки так чтобы он выливался из - под крышки!!!Закатать.
8. Просто потом пустые огурцы впитают маринад и у вас будут полупустые банки!
9. Банки протереть от маринада, поставить крышками на застеленный пол и сверху накрыть старым одеялом пока они под ним не остынут.
10. Огурчики получаются как малосольные. Этот рецепт очень быстрый, занимает мало времени и не надо ничего варить, стерилизовать, бланшировать и т. д.

 

сегодня первый раз готовила маринованные огурцы малосольные.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.