Простой рецепт гратен из цветной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 452 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 452 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийМолоко 1 лЦветная капуста 2 штукиСливки 200 млЧеснок 6 зубчиковСыр грюйер 200 гСливочное масло 50 гМускатный орех по вкусуСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуПошаговое приготовлениеКапусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут.Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным орехом и белым молотым перцем. Белый перец тут хорош, потому что он не испортит сливочную цветовую гамму.Слить воду из цветной капусты, дно противня смазать сливочным маслом, выложить в противень капусту и залить смесью сливок и сыра. Поставить противень с капустой в духовку, разогретую до 200 градусов, на десять минут.После чего достать противень, посыпать капусту оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на пять минут.
