Вот и наступила долгожданная теплая пора, а вместе с ней пришел сезон шашлыков. Предлагаю необычный рецепт - шашлык из палтуса, который станет настоящим праздником вкуса для любителей рыбы.Количество порций: 5Простой рецепт шашлыка из палтуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На природуСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ШашлыкИнгредиенты на пять порцийФиле палтуса — 600 ГраммЛук — 250 ГраммШампиньоны — 250 ГраммПомидоры — 200 ГраммСладкий перец — 150 ГраммРастительное масло — 50 ГраммСпеции — - По вкусу (кориандр, тмин, орегано)Крупная соль, перец — - По вкусуСвежая зелень — - По вкусуПошаговое приготовлениеСейчас я расскажу, как приготовить шашлык из палтуса. Делается это очень просто. Мясо палтуса очень нежное и не требует особой обработки, однако кое - какие секретики все - таки нужно знать. Мариновать будем в очень простом маринаде, без лишних наворотов. Чтоб шашлык был и вкусный, и сытный, будем готовить шашлык из палтуса с овощами. Итак, начнем:Шаг 1: Филе вымоем в холодном воде, нарезаем очень большими, но и не маленькими кусочками. Укладываем в эмалированную кастрюлю.Шаг 2: Выжатый из лимона сок смешиваем с растительным маслом, молотым перцем, солью, тмином, кориандром. Полученным маринадом заливаем рыбу и выдерживаем ее в течение 20 минут в прохладном месте.Шаг 3: В это время тщательно промываем овощи. Лук нарезаем кольцами. Помидоры и разрезаем на четыре части. Перец нарезаем в виде кубиков.Шаг 4: Овощи, грибы и рыбу поочередно нанизываем на деревянные шпажки и кладем на решетку и жарим над раскаленными углями, время от времени сбрызгивая маринадом и переворачивая.Шаг 5: Приготовленное блюдо подаем к столу, украсив его веточками укропа и петрушки.Вот и все. Очень прост рецепт шашлыка из палтуса, не правда ли? Приятного аппетита!
