Шведские тефтели(Köttbullar)

Несложный рецепт шведских тефтелей(Köttbullar) шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Фарш свиной, говяжий по 300 гр. (смесь)
• Панировачные сухари 3 ст. л
• Лук 1 шт.
• Молоко 70 мл.
• Яйцо 1 шт
• Для соуса:
• масло сливочное 50 гр.
• Мука 1 ст. л
• Бульон мясной 200 мл
• Сливки 200 мл.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В панировачные сухари вливаем молоко и замешиваем кашицу
2. Лук шинкуем и обжариваем на сковороде.
3. Лук и кашицу добавляем в фарш. Солим, перчим.
4. Вбиваем яйцо и замешиваем до однородной массы.
5. Смоченными в воде руками формируем шарики величиной с грецкий орех.
6. Жарим в сковороде, на сильном огне со всех сторон практически до готовности
7. Для соуса в глубокой посуде на огне распускаем сл. масло
8. Добавляем муку, размешиваем до однородной массы.
9. Понимного доливаем бульон, постоянно мешая во избежании комков.
10. Доливаем сливки. Мешаем на маленьком огне до загустения
11. Добавляем тефтельки в соус и прогреваем на маленьком огне минут 6-7.
12. Классическая подача с отварным картофелем и брусничным соусом. (как в Швеции)

Попробовал эти тефтельки в закусочной местного филиала ИКЕА. Понравилось, решил приготовить. Кстате одно из любимых блюд Карлсона, который живет на крыше. (См. книгу) Приятного аппетита!

 

уверена маме понравится
все любители шведских тефтелей(köttbullar) оценили!