Кролик, запеченный с яйцом

Простой рецепт кролика, запеченного с яйцом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Кролик - 300-350 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Картофель - 300-400 г
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 50-100 г
• Лук зеленый - 3-4 шт.
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для приготовления кролика с яйцом и картофелем.
2. Как запечь кролика с яйцом и картофелем: Мясо кролика нарезать порционными кусками, посолить (0,25 ч. ложки).
3. Лук очистить и нарезать.
4. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить лук, обжарить, помешивая, до мягкости (3 минуты на среднем огне).
5. На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, выложить мяса. Жарить на сильном огне до золотистой корочки (10 минут), переворачивая кусочки по мере необходимости.
6. Включить духовку. Выложить в форму лук и задние ножки и почечную часть тушки, накрыть фольгой. Жарить в жарочном шкафу до готовности при средней температуре (40 минут при температуре 190 градусов).
7. Пока кролик запекается, сварить картофель. Для этого его тщательно вымыть, залить водой, варить 30 минут.
8. Запеченного кролика слегка охладить. Затем, отделив кости, нарезать мясо поперек волокон тонкими ломтиками по 70-100 г на порцию.
9. Картофель очистить и нарезать ломтиками.
10. Сковороду смазать растительным маслом (1 ст. ложка). На дно порционной сковороды, смазанной маслом, положить слой ломтиков вареного картофеля.
11. На них - ломтики мяса.
12. Снова покрыть ломтиками картофеля.
13. Зеленый лук нарезать.
14. Сырое яйцо смешать со сметаной и мелко нарезанным зеленым пуком, посолить (0,25 ч. ложки).
15. Залить этой смесью мясо с картофелем и запечь кролика с яйцом в жарочном шкафу (30 минут при температуре 190 градусов).
16. Подать кролика, запеченного с яйцом, на той же, сковороде, на которой он запекался. При подаче посыпать свежесмолотым черным перцем.

Так же можно приготовить запеченного кролика с яйцами и с рассыпчатой рисовой, пшеничной или гречневой кашей, с отварными макаронами, домашней лапшой или фасолью.