Ванильные капкейки с клубникой

Несложный рецепт ванильных капкейков с клубникой американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: День рождения, Фуршет

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на восемь порций

• мука - 100 г
• масло сливочное (комнатной температуры) - 60 г
• сахарная пудра - 200 г
• молоко (комнатной температуры) - 50 мл
• яйцо - 2 шт
• разрыхлитель - 1/1, чайной ложки
• ваниль (или ванилин)
• маскарпоне (или любой другой сливочный сыр) -250 г
• сливки 33% - 200 мл
• сахарная пудра - 100 г
• клубника - 8 шт.

Пошаговое приготовление

1. Делаем тесто.
2. Для начала разогреть духовку до 200 градусов.
3. Взбить масло с сахарной пудрой до пышной, белой массы. Хорошенько взбить, добавляя яйца.
4. В отдельной чашке соединить просеянную муку с разрыхлителем.
5. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, постепенно добавляя молоко. Добавить ваниль и хорошо перемешать.
6. Выпекать при 180° С 15-20 мин.
7. Пока кексы остывают, делаем крем.
8. Сливочный сыр взбивать миксером, постепенно добавляя сливки.
9. Когда крем загустеет, добавить просеянную сахарную пудру. Хорошо взбить.
10. При помощи кондитерского мешка украшаем кексы.
11. Кремовую шапочку украшаем клубникой.

Чтобы кексы стали еще вкуснее, можно добавить клубничное варенье. Для этого, аккуратно вырезаем сердцевину капкейка чайной ложечкой, кладем туда варенье и закрываем срезанной верхушкой. Для того, чтобы крем не расслаивался, брать охлажденные сливки 33% и охлажденный сливочный сыр.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ванильные капкейки с клубникой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!