Крем-суп из сельдерея

  1. Owuneuuis

    Owuneuuis Абзаева

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    94
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Тагил

    Непростой рецепт крем-супа из сельдерея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 55 килокалорий.


    Крем-суп из сельдерея
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 51
    • Количество калории: 55 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на шесть порций

    • Сельдерей (корень) - 170-200 г (1 шт. )
    • Морковь - 100-130 г (1 шт. )
    • Картофель - 100-130 г (1-2 шт. )
    • Лук репчатый - 70 г (0,5-1 шт. )
    • Масло растительное - 3-4 ст. ложки
    • Масло сливочное - 50-70 г
    • Мука - 0,5 ст. ложки
    • Молоко - 300 мл
    • Бульон или вода - 300 мл
    • Соль - 0,5-1 ч. ложка
    • Зеленый лук для сервировки
    • Сухарики для сервировки

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить крем - суп из сельдерея: Овощи почистить и вымыть.
    2. Натереть на крупной терке.
    3. Разогреть половину сливочного и оливкового масла. Потушить лук на среднем огне 7 минут.
    4. Добавить морковь. Перемешать. Тушить 10 минут. Влить оставшееся сливочное масло.
    5. Добавить картофель. Продолжать тушить еще 10 минут. . Положить оставшееся сливочное масло.
    6. Добавить сельдерей. Тушить, помешивая, 10-15 минут.
    7. Посыпать коренья мукой, перемешать, обжарить еще 2-3 минуты и выключить.
    8. Тушеные овощи тщательно пюрировать блендером. Постепенно подливать молоко, воду или бульон до тех пор, пока не получим густую кашицеобразную массу. Посолить.
    9. Оставшееся молоко смешать с водой или бульоном. Довести до кипения. Если образовалась пенка, процедить.
    10. Понемногу, тщательно размешивая (можно блендером или миксером) ввести молоко в овощное пюре. Довести крем - суп из сельдерея до кипения. При необходимости досолить.
    11. Подавать крем - суп из сельдерея с зеленым луком и сухариками.


     
    Oefzbeq, shkunova77, Glosmnuv и ещё 1-му нравится это.
  2. k_roza

    k_roza Клемина Роза

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18

    как вкусно! Я полюбила крем-суп из сельдерея с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Jiunriob нравится это.
  3. Bfogabg

    Bfogabg Лёля М

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Грозный

    Готовила вчера крем-супа из сельдерея по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Eqrohgoo и ofemie нравится это.
  4. demina80

    demina80 Демина Люда

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Саранск

    выглядит очень аппетитно