Несложный рецепт деревенского томатного супа с базиликом и гренками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 184 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порциибольшой пучок базилика900 г протертой мякоти томатов2 средние морковки2 средние луковицы4 зубчика чеснока4 толстых куска чиабатты50 г тертого пармезана0,5 ч. л. молотой паприкисоль и свежемолотый перецоливковое масло «экстра вирджин»Пошаговое приготовлениеОчень мелко нарезать очищенные морковь, лук и чеснок. Влить в кастрюлю с толстым дном немного оливкового масла, положить овощи и обжаривать на маленьком огне, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, 15 мин.Добавить в кастрюлю томаты и 1 стакан воды, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой, варить 15 мин. Удалить у базилика стебли, оставить несколько листочков для украшения, остальной базилик мелко порубить и добавить в суп вместе с солью, перцем и паприкой. Варить 10 мин.Обжарить куски чиабатты в оливковом масле до румяной корочки с обеих сторон. Разлить суп по тарелкам, в каждую уложить по куску хлеба, посыпать сыром и подать.
