Сегодня мы будем готовить настоящий венский шницель. В старой Вене его подают на огромных тарелках с двумя дольками лимона, а на гарнир – как правило, листовой салат.Простой рецепт шницеля по-венски австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 339 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 339 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на восемь порций6 ст. л. мукижир для жарки6 кусков телятины или свинины по 150 гсольяйцо – 1 шт6 кружочков лимона6–7 ст. л. молотых сухарейПошаговое приготовлениеКуски мяса отбить в тонкие пласты, приправить солью и перцем, обвалять в муке, смочить в яйце и обвалять в сухарях. Жарить в большом количестве разогретого жира до образования хрустящей корочки 5 минут или обжаривать по 1 минуте с каждой стороны, а затем довести до готовности в духовке (примерно 5 минут), разогретой до 200˚С. Подать с брусничным соусом, украсив кружками лимона.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
