Паста: Тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками

Несложный рецепт пасты: Тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• упаковка тортеллони с рикоттой и шпинатом,
• грибы свежие белые или шампиньоны - 6 шт.,
• горсть очищенных креветок,
• маленькая луковичка,
• зуб. чеснока,
• сливки жирные - 100 мл,
• 30 мл. коньяка или 50 мл. белого вина,
• сок лимона,
• соль, перец ч. м.
• масло сливочное и оливковое.

Пошаговое приготовление

1. Отварить тортеллони до готовности (как правило 5-7 минут).
2. Развести на сковороде сливочное масло пополам с оливковым.
3. Раздавить зубчик чеснока, добавить к маслу, чтобы отдал аромат. Добавить мелко нарезанную луковицу. Обжарить. Выловить чеснок. Добавить грибы, обжарить до золотистого цвета. Влить вино (или коньяк - мы взрослые люди). Дать немного покипеть и добавить сливки. Когда соус будет практически готов, добавляем креветки, солим, перчим и сразу добавляем тортеллони в сковороду. Аккуратно перемешиваем, держим минуты 2 и сразу подаем.
4. Можно слегка сбрызнуть соком лимона.
5. P. S. Тарелки лучше подогреть в духовке.

 

Доброго!
Сегодня приготовила пасту: тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

@С_Балабанова, отличный рецепт пасты: тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками
спасибо за идейку