Одна из самых лучших и простых закусок на любом столеВ моих краях, которые находятся на севере России, помидоры, особенно грунтовые часто не успевают поспеть, поэтому приходится их снимать еще зелеными. Такой вот край вечнозеленых помидор. И часто очень муторно ждать, когда они созреют, и добиваться это старым дедовским способом - укладывания помидорок в валенки или другое теплое темное место, чтобы ускорить процесс созревания... Но однажды моя подруга поделилась рецептом заготовки на зиму зеленых маринованных помидор, которым я воспользовалась и получилась очень необычная и вкусная еда (а ведь так как помидор относится к пасленовым, в неспелом виде его есть не только не вкусно, но и опасно!).Простой рецепт маринованных зеленых помидоров на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 д. Содержит всего 21 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 дКоличество калории: 21 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать пять порцийПомидоры зеленые (неспелые небольшие) 3 кгЧеснок (1 головка) 1 зубч.Перец острый стручковый (горький красный) 4 шт.Петрушка 1 грУкроп 1 грЧерная смородина (листья) 6 шт.Листья вишни 5 шт.Поваренная соль 1 стол. л.Перец горошком (душистый) 1 грПошаговое приготовлениеИтак, чтобы замариновать помидоры, вначале их подготовим: разрежем каждый до половины, а в разрез вложим пластиночку чеснока и красного горького перца. Теперь раскладываем их по банкам (простерилизовать), перекладываем зеленью, добавляем лавровый лист и перец горошком. Рассол приготовим из расчета на 1 литр воды - 1 столовая ложка поваренной соли. Зальем помидоры горячим рассолом и закрутим крышки банки. Готово!
