Тефтельки в томатном соусе

Сложный рецепт тефтелек в томатном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• ТЕФТЕЛИ:
• 1 кг свиного фарша
• 1 крупная картофелина
• 1 крупная луковица
• 1 ст. вареного риса
• соль
• перец
• гранулированный чеснок
• СОУС:
• 2 большие моркови
• 3 ст. л. муки
• 1 ст. л. с горкой томат - пасты
• 100 г чесночного масла
• соль
• перец
• 1 ч. л. карри (Оль, привет!)
• 3 ст. бульона или кипятка
• растит. масло для жарки
• порошок картофельного пюре для панировки

Пошаговое приготовление

1. Картофель мелко потереть, лук мелко порезать.
2. Смешать фарш, вареный рис, картофель и лук. Добавить приправы, соль и перец. Хорошо вымесить.
3. Сделать маленькие тефтельки. Обвалять в сухом картофельном пюре и обжарить в растит. масле на среднем огне до красивой золотистой корочки. Переложить в глубокую кастрюлю.
4. Морковь крупно натереть, обжарить в масле, в котором жарились тефтели. Убавить огонь. Добавить постепенно муку, обжарить.
5. Добавить томат - пасту, перемешать. Затем растопить в соусе чесночное масло. Поварить 2 минуты.
6. Постоянно мешая, тонкой струйкой влить горячий бульон. Посолить, поперчить, добавить порошок карри и поварить 8-10 минут.
7. Готовым соусом залить тефтельки, закрыть крышкой и в духовку на 20 минут при 180 град.
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!