Простой рецепт грибной икры испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на четыре порциивешенки 1 кглук 300 гморковь 300 гтоматный соус 150 гмасло растительное 100 млчеснок 5 зубчиковсоль по вкусуперец черный (молотый) по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Отварить в течение получаса вешенки, затем промыть их холодной водой.Промытые грибы пропустить через мясорубку или измельчить блендером.В кастрюле обжарить мелко нарезанный лук.Добавить натертую на терке морковь и тушить до готовности.Добавить в овощи подготовленные грибы, масло, соль и перец по вкусу.Варить еще 30 минут, периодически помешивая.В самом конце добавить томатный соус и измельченный чеснок.Разложить икру по банкам, закрыть крышками и стерилизовать в течение 40 минут.Затем закатать крышками и укутать в полотенце.Хранить в темном прохладном месте.Подавать икру можно и в качестве отдельной закуски, и как начинку для бутербродов.
