Бризоли ме 3 маринадес/Корейка с 3 маринадами/-рецепт выходного дня

Сложный рецепт бризолей ме 3 маринадес/Корейка с 3 маринадами/-рецепт выходного дня греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 900 гр. корейки на косточке нарезанных на 3 порции/свинина. говядина. баранина/
• маринад №1:
• 75 мл. белого сухого вина
• 75 мл. апельсинового сока
• цедра с 1/1, апельсина
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1/1, ч. л. сухой горчицы
• 1/1, ч. л. молотого кориандра/у меня 1 ч. л. не молотого/
• соль. чёрный перец из мельницы
• маринад №2:
• 3 ст. л. ол. масла
• 1/1, ч. л. порошка кари/не острого/
• сок 1/1, небольшого лимона
• 1/1, ч. л. имбиря/порошок/или столько же свежего натёртого на тёрку.
• соль. перец из мельницы
• маринад №3:
• 2 ст. л. свежей петрушки
• 1 зубок чеснока
• 3 ст. л. ол. масла
• 1/1, ч. л. сахара
• щепотка жгучей паприки или сладкой
• соль. перец из мельницы

Пошаговое приготовление

1. приготовить в отдельных ёмкостях все три маринада.
2. соединить половину маринада №1 с половиной маринада №2.
3. поместить бризоли в ёмкость и залить смесью маринадов. накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2-3 часа/а процессе маринования перевернуть 2-3 раза/
4. противень застелить фольгой/блестящей стороной вверх. в процессе запекания происходит отражение и мясо будет запекаться и снизу/поставить решётку и поместить на нее маринованные бризоли.
5. запекать в прогретой духовке в режиме гриль с обдувом 10-12 минут. а если без. то минут 20-25. до румяной корочки. ориентируйтесь на вашу духовку. очень важно. чтобы мясо не пересушить!
6. стекший с бризолей сок и оставшиеся соус №1 и №2. поместить на сковороду и сгустить в течении 4-5 минут. соединить с соусом №3 и подавать к бризолям отдельно.
7. сервировать со свежими овощами и вашим любимым гарниром.

Это очень здорово!вкусное и ароматное. в меру острое и очень сочное мясо. в сочетании с отварным картофелем и овощами. нам очень понравилось!попробуйте и вы!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Оооочень вкусно получилось

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт