СКУМБРИЯ ПЛАКИ ( скумбрия запеченная с овощами) Критская кухня

Несложный рецепт сКУМБРИИ ПЛАКИ ( скумбрия запеченная с овощами) Критская кухня греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Скумбрия свежая – 3 шт ( довольно крупные)
• Помидоры – 3-4 шт ( у меня один, но на 866 грамм)
• Лук репчатый – 2-3 шт
• Укроп – 1 пучок
• Базилик ( по желанию)
• Масло оливковое – 6 ст. л.
• Чеснок – 1 зубок
• Орегано сухой – 1 ст. л.
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Лук порубить кубиками, помидоры лишить кожицы, нарезать кубиками, зелень мелко порезать.
2. Чеснок измельчить.
3. В глубокий противень налить оливковое масло ( вообще масла нужно больше, чайную чашку, но у нас это дорогое удовольствие), добавить помидоры, лук, зелень, орегано, перемешать.
4. Запекать соус в духовке при 160 градусах 30-40 минут, пока он не загустеет.
5. Рыбу ( это может быть любая морская рыба, например, морской окунь, я выбрала скумбрию), почистить, выпотрошить, вытащить жабры, или обезглавить по желанию.
6. В загустевший соус положить чеснок, посолить и поперчить, перемешать, выложить рыбу, чтобы он был и сверху и снизу рыбы. Сверху немного сбрызнуть еще оливковым маслом и запекать при 200 градусах 40 минут.
7. Подавать рыбу горячей в этом же соусе.
8. Или холодной, что нам показалось вкуснее вдвойне.

Я даже не знаю, как описать вкус этого блюда. Что-то среднее между рыбой под маринадом и скумбрией горячего копчения! Это очень вкусно! Попробуйте, уверена Вам понравится!

Рыба, конечно, может быть любая морская жирная ( сардины, ставрида, морской окунь и др. ). В оригинальном рецепте укропа нет, но есть петрушка, и нет базилика. Аромат стоял такой, что фотосессию пришлось опустить, быстренько сфотографировать на скорую руку и подавать. Через 12 дней случится наше бесконечно ожидаемое свидание с Грецией. Вот организмы приучаю к этой удивительно вкусной кухне. Вот такой помидорчик, выращенный собственными руками на даче, пошел на это блюдо

 

рецептик супер!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Таша_Р ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить скумбрию плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня! спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить скумбрию плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня - очень вкусно!!!