Салат из огурцов и морковки на зиму

Много раз готовил подобные салаты на зиму, но этот получается особенно хорошим. Весь секрет в красивой нарезке овощей для салата. Морковь и огурцы нарезаются тонкой соломкой по-корейски. Попробуйте!

Как сделать салат из огурцов и морковки на зиму в домашних условиях? Очень просто! Сразу отмечу, что огурцы не обязательно натирать, так же как морковку, на терке по-корейски. Можно просто нарезать огурчики колечками или длинными тонкими ломтиками. Удачного приготовления!

Количество порций: 4

Простой рецепт салата из огурцов и морковки на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 19 ч. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Огурцы — 2,5 Килограмма
• Морковь — 2 Штуки
• Чеснок — 1 Штука
• Уксус — 125 Миллилитров
• Сахар — 1/1, Стакана
• Масло растительное — 125 Миллилитров
• Соль — 1 Ст. ложка
• Приправа для моркови по - корейски — 15 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Огурцы тщательно промойте, обрежьте «попки».
2. Морковь промываем и очищаем от кожуры.
3. Специальной овощечисткой нарезаем морковь соломкой по - корейски.
4. Так же нарежьте огурцы.
5. Соединяем огурцы и морковь в одной емкости, добавляем измельченный чеснок, уксус, сахар, растительное масло, приправу и соль. Все перемешиваем. Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки. Во время маринования периодически перемешиваем салат ложкой.
6. Раскладываем салат по стерилизованным банкам, сверху заливаем оставшимся маринадом. Закатываем банки. Храним такую заготовку в прохладном месте.
7. Приятного аппетита!