Скумбрия в духовке с луком

Самый простой и самый полезный из всех видов приготовления рыбы - запекание ее в духовке. В итоге вы получите вполне самостоятельное сочное блюдо к ужину. Еще можно подать рыбу с гарниром или овощами.

Рыба и блюда из нее полезны всем: и взрослым, и детям. И намного полезнее они именно в запеченном виде, ведь мы не используем много жира, а сохраним все полезные вещества и соки рыбы. Как известно, детям вредна жареная пища, а вот такую рыбку им очень даже можно. Итак, рассказываю, как приготовить скумбрию в духовке с луком.

Количество порций: 1-2

Простой рецепт скумбрии в духовке с луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда целиком

Ингредиенты на семь порций

• Скумбрия — 1 Штука (500-600 грамм)
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Сметана — 1 Ст. ложка
• Горчица — 0,5 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Соль — 1-2 Щепоток
• Лимонный сок — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Скумбрию чистим, потрошим, удаляем у неё жабры. Можно голову вообще отрезать.
2. Слегка сбрызгиваем тушку рыбы лимонным соком, посыпаем солью и перцем.
3. Чистим и нарезаем кольцами или полукольцами лук. Выкладываем лук на лист фольги. Немного лука можно будет положить в брюшко скумбрии.
4. Смешиваем сметану с горчицей. Можно добавить приправ для рыбы. Смазываем скумбрию со всех сторон получившейся смесью. Выкладываем рыбу на лук.
5. Теперь очень тщательно заворачиваем скумбрию в фольгу. Нам надо сохранить все соки, которые выделятся при запекании.
6. И отправляем рыбу запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом фольгу аккуратно развернем - и пусть рыбка подрумянится еще минут 5-10.