Горчичные отбивные

Простой рецепт горчичных отбивных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 300 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Горчица 2 ч. ложк
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Кукурузная мука 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Горчица – одна из тех приправ, которая отлично сочетается с мясом, придавая ему необходимую острую нотку и дополняя вкус. Горчичные отбивные – легкое блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Усилий минимум, да и продуктов экзотических не потребуется. Попробуйте и вы приготовить горчичные отбивные. Продукты: говядина, яйцо, кукурузная мука, горчица, соль, перец молотый, постное масло. Наиболее подходящая для отбивных часть туши – это вырезка или антрекот. Мякоть нарезаем на пластины размером с ладошку, хорошенько их отбиваем кухонным молоточком. Главное правило – нарезать мясо поперек волокон.
2. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу.
3. В тарелке смешиваем горчицу и куриное яйцо, перемешиваем вилкой. Обмакиваем отбивные в этой смеси.
4. На плоское блюдо насыпаем кукурузную муку, которая будет служить нам панировочной смесью. Можно, конечно, использовать пшеничную муку или толченые сухари. После яично - горчичной смеси панируем в муке каждую отбивную.
5. Тем временем на сковороду наливаем постное масло без запаха. Когда оно нагреется, выкладываем отбивные.
6. Жарим с обеих сторон до готовности, это примерно 10-15 минут в общей сложности.
7. Подаем с овощами, солениями или другим гарниром. Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила горчичные отбивные.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.