Предлагаю для любителей остренького пикантную закуску из острого перца. Делается просто и быстро, а результат сногсшибательный! Вкус сладко-острый с лёгкой кислинкой. Такой перец можно есть с чем угодно! Мне нравится с отварной картошкой! Ещё вкусно с запечённой рыбой. Яркий перчик украсит любой праздничный стол!Готов такой перец не раньше чем через 2 месяца. Хранить лучше в холодном месте.Очень простой рецепт маринованного острого перца на зиму авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 23 часа 55 мин. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 23 часа 55 минКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Пост, пикник, обед, перекусСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: КонсервацияИнгредиенты на десять порцийПерец острый 30 шт.Сахар 2 ст.Уксус столовый 350 млПошаговое приготовлениеПодготовим продукты. Перец помоем, просушим. Количество ингредиентов я написала примерное, так как никто этого не считал. Скажу, что перца у меня было около 1 кг, сахара ушло примерно 2-2,5 чашки, а уксуса 350-400 мл (в бутылке ещё осталось немного). Вышло 2 банки по 700 г.У перца отрежем плодоножки и наколем его несколько раз вилкой.Уложим перец поплотнее в банки, посыпаем сахаром, аккуратно постукивая банкой по столу так, чтобы сахар попал в пустые места.Теперь зальём столовым (9%) уксусом банку до верху. Когда перец размягчится и слегка впитает жидкость, можно примять и доложить ещё перца и долить уксуса.Вот и всё! Закроем банку крышкой, потрясём, чтобы сахар лучше растворился, но он и так разойдётся уже на следующий день.
