Еда охотника

Непростой рецепт еды охотника русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Русская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Филе дикого кабана 1 кг
• Картофель 600 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Пшеничная мука 250 г
• Чеснок 2 зубчика
• Подсолнечное масло 350 г
• Свиное сало 250 г
• Зеленый лук 5 стеблей
• Укроп 5 стеблей
• Кетчуп по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо (без жилок) порезать на равные порции. Приготовить льезон — одно яйцо разбить, добавить смесь перце, соль.
2. Разогреть сковороду, добавить подсолнечного масла и начинать жарить. Кусок мясо обмакнуть в льезоне, в муке и натереть чесноком. Жарить до тех пор, пока мясо не будет хорошо прожаренным. Пожарить сало.
3. Отварить картофель в мундире, очистить. Выложить на сервировочную тарелку картофель, затем кусок отбивной и кусочек жаренного сала.
4. Украсить букетом зелени из зеленого лука и укропа. Положить между картофелем и мясом. Сверху картофель красиво украсить кетчупом в виде капель.

Приятного вам аппетита.