Салат из морской капусты с кальмарами получается особенно вкусным, если использовать сушеную морскую капусту (водоросль ламинария), в этом случае она остается упругой и ее вкус можно корректировать во время предварительной подготовки. Этот салат — великолепный источник целой «компании» полезных веществ: белка, клетчатки, йода, кремния, фосфора, витаминов и микроэлементов. При этом салат низкокалорийный и универсальный, все продукты для него доступны в любое время года.Простой рецепт салата из морской капусты с кальмарами диеты Дюкана. Пошаговый рецепт диеты Дюкана с фото для приготовления дома за 24 часа. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 24 часаКоличество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Диета ДюканаТип блюда: Салаты, Рыба и морепродуктыИнгредиенты на шесть порцийМорская капуста сушеная (араме) 20 гУксус столовый 50 млРастительное масло 15 млСоль ½ ч. л.Сахар (песок) 5 гСушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч. л.Мини - кальмары 800 гЯйцо куриное 4 шт.Лук репчатый (100 г) 1 шт.Пошаговое приготовлениеСухую морскую капусту замочите в холодной воде на полчаса, чтобы он набухла. Затем слейте воду.Для маринада тщательно смешайте все его ингредиенты. В диетическом варианте вместо сахара используйте натуральный заменитель. Залейте этим маринадом морскую капусту, накройте чем - нибудь и оставьте мариноваться в прохладном месте на ночь или даже на сутки.Кальмары разморозьте, удалите щупальца (их можно использовать в других блюдах с морепродуктами) и хитиновые пластинки. Залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и сразу уберите с огня. Дайте постоять в горячей воде еще 3 минуты, затем слейте воду. Так вы не переварите кальмары и они не будут слишком жесткими. Также сварите яйца вкрутую (их можно варить тем же методом, только оставлять в горячей воде на 10 минут).Яйца очистите и мелко нарежьте, кальмаров порежьте кольцами (если используете мини - кальмаров, как на фото) либо кубиками. Все сложите в салатную миску.Небольшую луковицу очистите и измельчите, если лук очень острый, ошпарьте его кипятком.Морскую капусту выньте из маринада, дайте ему немного стечь и тоже добавьте в салат.Хорошо перемешайте. Этот салат можно и не заправлять (особенно в диетическом варианте), но, если хочется, то в качестве заправки подойдет нежирный отвешенный йогурт, лимонно - масляная заправка или майонез.При своей диетичности салат довольно питательный, поэтому может выступить и как самостоятельное легкой блюдо.
