Пошаговое описание.Сложный рецепт рисово-мясных зраз с чечевичным гарниром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 174 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийДля зраз:Фарш свино - говяжий — 1 кгЧеснок — 4-5 зуб.Лук репчатый - 1 шт,Рис — 100 грЗелень - по - вкусуПерец черный - по - вкусуВода (Крутой кипяток для варки риса) — 200 млСоль - по - вкусуЯйцо куриное сырое - 1 штЯйцо куриное отварное - отварное - 4 штЛук зеленый - 1-2 пуч.Сухари панировочныеМасло оливковое или растительное (для жарки)Чечевичный гарнир:Чечевица зеленая - 200 грЛук репчатый - 1 шт.Готовим сами или покупаем мясной фарш. Можно свино - говяжий, можно курино - говяжий, это зависит от ваших предпочтений. В фарш добавляем соль, яйцо, перетертый с солью или пропущенный через чесночницу чеснок, свежесмолотый черный перец, мелко порезанный лук (или пропущенный вместе с фаршем на мясорубке), мелко порубленую зелень (по желанию), отварный рис. Все тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике, хотя бы минут на 15Пошаговое приготовлениеПрежде всего, нужно сварить рис. Я брала вот такой коричневый.Готовим сами или покупаем мясной фарш. Можно свино - говяжий, можно курино - говяжий, это зависит от ваших предпочтений. В фарш добавляем соль, яйцо, пропущенный через чесночницу чеснок, мелко порезанный лук (или пропущенный вместе с фаршем на мясорубке), мелко порубленую зелень (по желанию), отварный рис.Солим, перчим, тщательно перемешиваем и оставляем готовый фарш в холодильнике, хотя бы минут на 15.Следующие несколько фотографий сделаны в вечернее время, поэтому прошу прощения за качество фото. Готовим начинку для зраз. Отвариваем яйца, чистим их, мелко рубим. Лук - порей, зеленый лук и желтый болгарский перец нарезаем довольно мелко. .Все смешиваем, добавляем соль, перецДостаем фарш из холодильника, хорошенько отбиваем его об стол, если есть желание и начинаем готовить зразы. Влажными руками берем немного фарша, делаем из него лепешку и кладем столовую ложку фарша.Аккуратно соединяем края. Удобнее это делать на ладони. . Сформированную зразу обваливаем в панировочных сухарях.Часть можно поджарить сразу, а часть убрать в морозильную камеру и потом, не размораживая, приготовить в духовке или на сковороде. Очень удобно!Готовим чечевичный гарнир. Чечевицу отварить по инструкции на упаковке.Лук мелко порезать и поджарить до золотистого цвета на оливковом масле. Смешать готовую отваренную чечевицу и лук. Досолить по вкусу.Подавать зразы с клюквенным соусом и гарниром из чечевицы.Простое, сытное блюдо на каждый день. Без изысков, но вкусно и питательно!
Очень аппетитно! Забрала рецептик рисово-мясных зраз с чечевичным гарниром в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
