Пирог с мясом «Хризантема»

Непростой рецепт пирога с мясом «Хризантема» русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Закуски
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука 500 г
• дрожжи (сухие) 8 г (2 ч. л. )
• молоко коровье 125 мл
• кефир 125 мл
• яйца куриные 1 шт.
• масло растительное 60 мл (6 ст. л. )
• сахар 10 г (1 ст. л. )
• соль по вкусу
• фарш говяжий 300 г
• лук 60 г (0,5 головки)
• чеснок 1 зубчик
• сыр 150 г
• перец черный (молотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, яйцо, растительное масло, молоко, кефир, мясной фарш, сыр, лук, чеснок, соль и черный молотый перец.
2. Если взять форму диаметром 24—26 см, то из указанного количества ингредиентов получится два пирога.
3. Приготовить дрожжевое тесто.
4. Смешать в миске просеянную муку, дрожжи, 4 г (0,5 ч.
5. л.
6. ) соли и сахар.
7. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, кефир и растительное масло.
8. А затем соединить обе смеси.
9. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
10. Приготовить начинку.
11. Измельчить в блендере лук и чеснок.
12. Добавить луковую кашицу к мясному фаршу, посолить и поперчить по вкусу.
13. Перемешать фарш.
14. Натереть на средней терке сыр.
15. Теперь можно приступить к формированию пирога.
16. Раскатать часть теста в пласт толщиной 5—7 мм и вырубить стаканом круги диаметром 7 см.
17. В центр каждой лепешки положить немного мясного фарша и тертого сыра.
18. Сложить лепешку с начинкой пополам, а затем еще раз пополам, защипнув уголки.
19. Поставить подготовленные лепестки в смазанную растительным маслом форму, начиная от бортиков к центру.
20. Сформированный пирог накрыть пленкой и оставить в теплом месте минимум на 30 минут, чтобы он увеличился в размере.
21. Расстоенный пирог смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
22. Пирог «Хризантема» готов! Вот так он выглядит в разрезе.
23. Пирог «Хризантема» получается не только красивым, но и очень сытным и вкусным.
24. Тесто мягкое, как пух.
25. А по дому витает изумительный аромат вкусной выпечки!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!