Простой рецепт тиана с картофелем, луком и ветчиной французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииКартофельКрасный лукСырая ветчина (или панчетта)Зерна фенхеляОливковое маслоСоль, черный перецДиаметр картофельных кружочков надо соизмерять с размером посуды, в которой будет все запекаться, поскольку укладывать ломтики надо вертикально. А так же от всеобщих размеров будет зависеть и продолжительность запекания в духовке.Картошечка получается: помяхше снизу и похрусше сверху.Пошаговое приготовлениеКартофель очистить, порезать тонко (1-3 мл) круглыми ломтиками, прополоскать в теплой воде, и стряхнув капельки воды переложить с сухую посудину.Посолить, поперчить, полить оливковым маслом, перемешать – чтобы ломтики покрылись масленой пленкой.Лук порезать круглыми ломтиками той же толщины, что и картофель.В посуде для духовки переложить ломтики картофеля ломтиками лука и пластинами ветчины. Влить немного воды в середину тарелки, посыпать зернами фенхеля и полить оливковым маслом.Посуду накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.По окончании фольгу снять, увеличить нагрев до 210 С и запекать еще примерно 10 минут до образования золотистого цвета.Подавать сразу; желательно в сопровождении красного кот дю рон. В моем случае желательное разошлось с действительным и блюдо вкушалось под аккомпанемент портвейна.
