Карп в пиве

Простой рецепт карпа в пиве немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 438 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 438 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Немецкая кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Карп 1 кг
• Жир 40 г
• Пшеничная мука 20 г
• Репчатый лук 20 г
• Пряники 40 г
• Пиво 80 мл
• Соль по вкусу
• Гвоздика 5 г

Пошаговое приготовление

1. Обработанную и разделанную на филе рыбу (с кожей без костей) нарезать на порции и припустить до готовности.
2. Из пассерованных лука и муки, растертых и смоченных в пиве пряников и рыбного бульона приготовить соус, добавить пассерованные коренья и специи. Все проварить. Соус процедить, протереть и полить им рыбу.
3. Рыба подается на стол с гарниром из отварного или тушеного картофеля.