Очень простой рецепт цукатов из дыни домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийвода 44-400 мллимонная 67-3 гсахар 78-1,2 кгдыня 30-1 кгваниль сколько уйдетПошаговое приготовлениеДля цукатов дыни плотной.Их моют водой очищают кожицы, слой не 2 мм. дыни, удаляют и часть, прилегающую семенам. дыни брусками, 15—20 мм длиной 20— 30, бланшируют 3-5 в воде охлаждают холодной воде. кусочки помещают эмалированный, заливают кипящим сиропом выдерживают 10, после уваривают 10—15 минут опять на 10. Вторую производят первой, в ее сироп кислоту, выдерживают 10 и третий до кипения 108 градусов, в третьей ванилин. до кусочки в состоянии на и на 1,5-2. Остывшие дыни в ряд сито подсушивают духовке температуре выше 40. Подсушенные обсыпают и помещают духовку. можно и комнатной.Сначала подсушивают 2-3, затем сахаром досушивают 2-3 суток.
