Простой рецепт курда из красной смородины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 51 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 51 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Ланч, ПолдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерт, заготовкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийкрасная смородина - 600 гсахар - 400 глимонный сок - 50 млсливочное масло - 100 гжелтки - 6 шт.яйцо - 1 шт.ванильный сахар - 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеСмородину высыпать в кастрюлю и кипятить 5-10 минут, пока она не даст сок. Протереть ягоды через сито. На выходе должно получиться примерно 400 мл сока.В кастрюле растопить масло, добавить лимонный сок, сок смородины и сахар, и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Снять кастрюлю с огня и охладить смесь до 40 градусов.Взбить яйца с ванильным сахаром влить в смесь и перемешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Горячий курд перелить в баночки и остудить. Хранить в холодильнике.Что бы на поверхности не образовалась корочка посуду нужно накрыть пищевой пленкой, таким образом что бы пленка касалась поверхности курда.
Курд из красной смородины по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
