Цыпленок табака в остром апельсиновом соусе

См.пошаговое описание

Непростой рецепт цыпленка табака в остром апельсиновом соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Маленький цыпленок (Корнишон)
• Соль
• Перец
• Специи к грилю (Санта Мария)
• Специи карри
• Для соуса:
• 4 крупных апельсина
• Душистый перец 8-10 горошин
• Палочка корицы
• Красная паприка
• Молотый кардамон
• Молотый имбирь
• Смесь 5 перцев молотая
• 2 ст. ложки сахара песка

Пошаговое приготовление

1. Мне очень нравятся куриные корнишоны(миленькие маленькие цыплята). много вкусных блюд можно приготовить.
2. Набор ингредиентов. карри, соль, перец и приправа к грилю! Я всегда использую для курицы именно эти специи, очень они подходят для куриного мяса!
3. Посолить цыпленка и обильно натираю специями и перцем! Получается такая шубка красивая!
4. Внутрь можно положить шпинат листьями!
5. На противень. оливковое масло. 180 градусов. 15-20 минут!
6. Ингредиенты для соуса: Молотый имбирь, красная паприка, гвоздика, молотый кардамон, палочка корицы, душистый перец 8-10 горошин.
7. Выжьмем сок из 4 крупных апельсинов.
8. На сковородку высыпать 2 ст. ложки сахара. .
9. Сделаем карамель.
10. Вольем наш апельсиновый сок.
11. Добавим все наши специи.
12. Выпариваем до загустения.
13. Добавляем кубик сливочного масла.
14. Листочки свежей мяты.
15. Соус готов. его можно процедить или использовать так.
16. Поливаем по - немногу соусом нашего почти готового цыпленка в песколько приемов. на нем должна образоваться раномерная красивая корочка. Оставшийся соус подоем в соуснике.
17. Для красивой подачи обжарим цукини. в духовке помидорки черри.
18. И вот так красиво подаем!!! Приятного аппетита!!!

Когда мне было 7 лет, мы с отцом ездили на его Родину - в город Челябинск! Так как я родился на ядерной авиабазе СССР, и кроме леса и аэродрома ничего запоминающегося не видел, то эту поездку я запомнил на всю свою жизнь!!! Метро!!!!!!!!!!! Челябинский цирк, хоккей... . и цыпленка ТАБАКА!!!! И вот спустя много лет, когда я прикоснулся к кулинарии, я пытаюсь воспроизвести вкус того Цыплака или просто поэкспериментировать...

 

Вкуснятина, обожаю цыпленка табака в остром апельсиновом соусе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Voeroooro

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )