Аши по-гречески: пошаговый рецепт

Сегодня хотелось бы остановить ваше внимание на таком замечательном блюде греческой кухни как аши, которое способно украсить любой стол. Аши (если по-нашему, то просто запеканка) – прекрасная и полезная еда, которую можно легко приготовить как из мяса, так и только из овощей. Замечательная запеканка получается из баранины, свинины или говядины, также отменным вкусом будет обладать блюдо с нежным комбинированным фаршем, который был измельчен ножом вручную. Главной задачей здесь является взбивание пюре до консистенции воздушного крема.

Непростой рецепт ашей по-гречески: пошаговый рецепт греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: 2 часа

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Чеснок 8 г
• Мята 10 г
• Шалфей 2 г
• Тимьян 1 г
• Лук репчатый 45 г
• Цукини 150 г
• Картофель 200 г
• Орегано 2 г
• Масло сливочное 20 г
• Сливки 33% 80 г
• Брынза 100 г
• Баранина мякоть 180 г
• Масло подсолнечное 20 мл
• Соль морская по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Почистите и крупно нарежьте картофель, отварите картофель в кипящей воде в течение 20 минут, слейте воду, добавьте сливочное масло и сливки, разомните картофель в пюре.
2. Нарежьте мясо крупно и пропустите через мясорубку либо нарубите фарш вручную.
3. Почистите и мелко нарубите лук и чеснок, обжарьте на растительном масле на среднем огне в течение 1,5 минут до прозрачности лука.
4. Нарежьте цукини кубиками и добавьте к луку и чесноку, жарьте 1 минуту, добавьте фарш и жарьте на сильном огне помешивая еще 3 минуты, натрите брынзу на терке.
5. Перемешайте с фаршем ½ брынзы, добавьте орегано, листья тимьяна, шалфея и 1/1, мяты, и выложите фарш в жаропрочную форму, сверху выложите слой пюре, по пюре распределите оставшуюся брызну.
6. Запекайте аши в разогретой до 250°С духовке в течение 5 минут, убавьте температуру до 180°С и запекайте еще 10 минут.
7. Разложите аши по тарелкам, украсьте листочками мяты и подавайте.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для аши по - гречески можно на сайте «Шефмаркета».