Непростой рецепт кукурузных корзиночек с конфитюром и опаленной меренгой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийМука кукурузная — 50 гМиндаль — 50 гЯйцо — 1 штСоль (щепотка)Сахар — 50 гМука — 50 гМасло сливочное — 50 гКонфитюр — 5 ст. л.Белок яичный — 3 штСахар коричневый — 250 гВода — 90 гКислота лимонная — 1/1, ч. л.Куркума — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеСмешать прубленное сливочное масло, миндаль, смолотый в муку, сахар, соль, кукурузную и пшеничную муку, куркуму.Кстати, миндаль я предварительно не очищаю, не заморачиваюсь. Просто перемалываю его и всеЗамесить тесто и отправить его в холодильник на 10 минут. куркума не только придает красивый золотой цвет корзиночкам, но это еще и очень полезная специя, которая предотвращает появление раковых опухолей.Формы для тарталеток смазать маслом и выложить в них тесто, хорошенько прижимая к краямДля приготовления заварного карамельного белкового крема. Смешать воду с коричневым сахаром, и кипятить 5 минут на сильном огне. Через 5 минут всыпать лимонную кислоту, размешать и снять с огняОдновременно белки взбивать в крепкую пену, затем кипящий сироп вливать в белки, продолжая взбивать их на большой скорости. Продолжать взбивать, пока белки не превратятся в крепкую блестящую массу, и не остынутОстывшие тарталетки наполнить конфитюром. Я сделала разные на любой вкус. Муж попросил клубничные, для дочи - нежный абрикос, а для меня - лесная ягода.И отсадить белковый заварной крем с помощью кулинарного мешкаОпалить газовой горелкой
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
