Очень простой рецепт варенья из яблок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на двенадцать порцийяблоко 1 кгсахар 6 стакановвода 2 стаканаПошаговое приготовлениеЯблоки отсортировать, помыть, очистить, удалить сердцевину с семенами, разрезать на дольки толщиной около 2 см (небольшие яблоки можно нарезать четвертинками или половинками), и бланшировать в кипящей воде 3— 8 минут.Затем яблоки охладить в холодной воде.Воду, в которой бланшировались яблоки, рекомендуется использовать для приготовления сиропа: половину всего количества сахара развести в 1/1, стакана воды и довести до кипения.Подготовленные яблоки, залить горячим сиропом, выдержать 3—-4 часа на слабом огне, довести до кипения, прокипятить 5—7 минут и выдержать 6—8 часов.Повторно варить также 5—7 минут (начиная с момента закипания). Во время отстаивания после второй варки добавить к яблокам сироп, приготовленный из оставшейся части сахара, разведенного в одном стакане воды.Варенье готовить в пять или шесть приемов.Если яблоки некислые, можно добавить в сироп немного лимонной или виннокаменной кислоты.А для улучшения цвета — сиропа от варенья вишни, земляники или других ярко окрашенных плодов и ягод.
