Кабачки прянные на зиму

Простой рецепт кабачков прянных на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• 1,5 кг кабачков,
• соль,
• 1 литр воды,
• 3 столовые ложки винного уксуса,
• 5-6 зубчиков чеснока,
• 2 столовые ложки орегано,
• оливковое масло

Пошаговое приготовление

1. Кабачки помыть, нарезать на небольшие кубики.
2. Сложить в чашку и посыпать солью, я делаю на глаз, поэтому не могу сказать сколько, ну чтобы просолились.
3. Оставляем на 24 часа.
4. Через сутки сливаем выделившийся сок(выливаем его вообще, он нам не нужен), воду смешиваем с уксусом, доводим до кипения, кидаем наши кабачки, доводим до кипения, варим 2 минуты и сливаем всю жидкость с кабачков.
5. Чеснок мелко рубим.
6. Оливковое масло смешиваем с чесноком и орегано.
7. Заливаем этой смесью кабачки, хорошо перемешиваем, даём настоятся 12 часов.
8. Затем раскладываем в банки, в банки закладываем плотно, сверху наливаем оливковое масло, масло должно быть до верху, затем закрываем плотно банки.
9. Ставим в тёмное, прохладное место.
10. По Вашему усмотрению можно добавить другие приправы, на любителя.
11. Приятного аппетита!!!