Жареные колбаски с соусом из бекона и грибов, с пюре из корневого сельдерея и печеными яблоками.Сложный рецепт свиных колбасок с грибным соусом и пюре из сельдерея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Обед, УжинСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Варка, Выпекание, ЖаркаИнгредиенты на четыре порциисвиные колбаски для жарки - 4 шт.яблоки - 2 шт.сахар мелкий тростниковый - щепоткакорень сельдерея - 1 кгтимьянлимоноливковое маслосоль, перецсоус:бекон - 4 ломтикарозмаринпочка свиная - 200 гшампиньоны - 8 шт.вино красное - 30 млсливки нежирные - 150 млгорчица - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 220 градусов. Сельдерей очистить и нарезать крупными кусками, сложить в сотейник, приправить солью и перцем, посыпать листиками тимьяна, выжать сок 1/1, лимона и положить сам лимон в сотейник. Влить немного кипятка и готовить под крышкой 15-20 мин.Для соуса бекон нарезать ломтиками и выложить в сотейник, плеснув масла. Поставить на средний огонь. Добавить розмарин. Почку разрезать пополам и вырезать белые прожилки. Нарезать соломкой.Грибы тонко нарезать и с почкой положить к бекону, поперчить, перемешать.Колбаски пожарить на сковороде со всех сторон, посыпать листиками розмарина. Положить в сковороду яблоки, разрезав из пополам. Посыпать яблоки сахаром. Обжарить. Переложить все в форму и запечь в течение 10 мин.В соус добавить вино, выпарить. Добавить сливки и горчицу. Тушить до загустения.Убрать лимон из сотейника с сельдереем, плеснуть масла и размять в пюре.Подавать колбаски с пюре, яблоками и соусом. Приятного аппетита!
