Тефтели с фундуком

Несложный рецепт тефтелей с фундуком средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Тефтели

Ингредиенты на шесть порций

• 800 г говяжьего фарша
• 1 стакан красного сухого вина
• 2 стакана молока
• 4 ст. л. тертого твердого сыра
• 0,25 стакана молотого фундука
• 2 ст. л. муки
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло
• соль
• черный молотый перец

Пошаговое приготовление

1. Сделать говяжий фарш.
2. Добавить 2 ст. л. тертого сыра, молотый фундук, перец, соль к фаршу.
3. Скатать из фарша шарики диаметром 3,5 см.
4. Муку просеять на большое плоское блюдо или разделочную доску.
5. Каждый шарик обвалять в муке.
6. Чеснок очистить, слегка размять плоскостью лезвия ножа. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Положить чеснок. Обжаривать его в течение 30 сек., затем удалить.
7. Выложить на сковороду тефтели и обжаривать их по 2 мин. с каждой стороны. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла.
8. Влить вино, готовить 1 мин. Уменьшить огонь, влить молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели, 10 мин.
9. Посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. Сразу же подавать на стол.

Тефтели получаются сочными, с ярким, мясным вкусом.