Фасоль с баклажанами

Фасоль с баклажанами - питательное, полезное, вкусное блюдо. Оно рекомендуется вегетарианцам, в нем содержится много растительного белка. Фасоль с баклажанами может подаваться и на гарнир к мясу.

Простой рецепт фасоли с баклажанами я вспомнила в последнюю неделю поста. Так хотелось чего-нибудь вкусненького... На юге, где я бываю почти каждый год, оно частенько попадалось на различных застольях, конечно, всегда в разных вариантах. Главное - в это блюдо добавлять много зелени, специй, если любите острое. Неповторимый вкус простому рецепту фасоли с баклажанами придают настоящие южные помидоры. Блюдо очень вкусное и в теплом, и в холодном виде. Рассказываю, как его приготовить.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт фасоли с баклажанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гарниры
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Фасоль красная — 200 Грамм
• Баклажан — 1 Штука
• Лук — 2 Штуки
• Болгарский перец — 1 Штука
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Зелень — 1 Штука
• Соль — 1 По вкусу
• Специи — 1 По вкусу
• Лук порей — 1 Штука (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Замоченную фасоль отварить 30 минут
2. Кусочки баклажана вымочить в воде, обсушить
3. Лук обжарить на масле
4. Обжарить баклажаны
5. Перец порезать кусочками
6. Соединить баклажаны с луком, фасоль, болгарский перец, томатную пасту, специи, зелень и тушить еще 15-20 минут до готовности. Приятного аппетита!

 

это просто очень вкусно