Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка. Вымойте тщательно все овощи. Подготовьте. Прокрутите через мясорубку и сварите. Аджика прекрасно стоит и без уксуса благодаря большому количеству перца и чеснока. Но можно и перестраховаться.Количество порций: 3-4Несложный рецепт аджики острой из помидоров и чеснока домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийПомидор — 1 КилограммЧеснок — 300 ГраммПерец болгарский — 1 КилограммПерец жгучий (чили) — 400-500 ГраммСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 3 Ст. ложкиМасло растительное — 30 МиллилитровПерец черный молотый — 0,5 Чайных ложкиХмели - сунели — 0,5-1 Чайных ложкиУксус 9% — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовим продукты для аджики.Моем помидоры, затем нарезаем их удобными (для горлышка мясорубки) кусочками.У перца отрезаем хвостики, удаляем семена. Нарезаем его.У жгучего перца нужно только отрезать хвостик.Перекручиваем через мясорубку все овощи.Ставим на огонь, и варим аджику 40 минут при слабом кипении под крышкой.Добавляем соль, сахар, перец черный, масло, уксус.По желанию добавляем зелень. Перемешиваем и варим еще 15 минут.Аджика готова.Разливаем по баночкам и закатываем при помощи ключа. Баночки и крышки нужно заранее простерилизовать.
