Кабачки фаршированные курицей с овощами

Фаршированные овощи — это всегда вкусная и сытная закуска или полноценное второе блюдо. Летом и осенью, когда выбор овощей огромен, фаршированные овощи особенно популярны. Кабачки я фарширую часто и предлагаю один из своих любимых вариантов. Использовала филе отварной домашней курицы, но можно брать магазинное филе и обжаривать его вместе с овощами, тоже будет вкусно. Зелень можно использовать по своему вкусу.

Несложный рецепт кабачков фаршированных курицей с овощами европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачок 3 шт.
• Кетчуп 2 ст. л.
• Куриное филе 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.
• Сыр твёрдый 100 г
• Укроп свежий 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся: небольшие кабачки, лук, морковь, куриное филе, твёрдый сыр, подсолнечное масло, кетчуп, укроп, перец и соль.
2. Кабачки можно не чистить, если они молоденькие. Отрезать плодоножку и разрезать кабачок пополам. Вычистить мякоть, оставляя стеночки около 4-5 мм.
3. Опустить кабачки на 4-5 минут в кипящую подсоленную воду, затем остудить.
4. Извлечённую кабачковую мякоть нарезать мелким кубиком.
5. В сковороду влить масло. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать также как кабачки, кубиком, обжарить овощи до прозрачности лука.
6. Отварное филе нарезать кубиками, добавить к овощам вместе с кетчупом, всё вместе прогреть.
7. Начинку остудить, посолить и поперчить. Добавить измельчённую зелень укропа.
8. Лодочки можно ещё немного посолить и поперчить внутри перед тем, как выложить начинку. Наполнить полученным фаршем кабачковые лодочки.
9. Выложить лодочки в форму для запекания и запекать при 200°С 20 минут. У меня было 6 лодочек, я запекала в 2 захода.
10. Затем посыпать лодочки сверху сыром и запекать 5-7 минут пока сыр расплавится.
11. Готовые лодочки подавать сразу. Приятного аппетита!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кабачки фаршированные курицей с овощами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.