Сложный рецепт куриного филе фаршированного свининой и курагой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций2 половинки куриного филе2 ст. ложки оливкового масласоль, перец по вкусунесколько веточек тимьянадля фарша200 г фарша из свинины (или телятины)1 ст. ложка коньяка1 зубок чеснока0,5 ч. ложки прованских трав1 ст. ложка без горки молотых сухарей7-10 шт. кураги50 мл воды2 ст. ложки соевого соуса Киккомандля клюквенного соуса100 мл апельсинового сока250 г клюквыщепотка имбиря100 г коричневого сахарасмесь перцев по вкусуцедра апельсина 0,5 ч. ложкиПошаговое приготовлениеВ курагу добавить коньяк и воду, довести до кипения и оставить, чтобы курага размягчилась.Затем жидкость слить, а курагу мелко нарезать.В фарш добавить измельченный чеснок, прованские травы, курагу, сухари, соевый соус и хорошо вымешать. По желанию посолить.Филе вымыть, обсушить. В грудке сделать продольный глубокий надрез не до конца. Посолить, поперчить.Заполнить кармашки фаршем и края скрепить зубочистками.Разогреть на сковороде масло. Быстро обжарить филе со всех сторон до золотистой корочки.Духовку разогреть до 180 С. Грудку выложить в форму, сверху положить тимьян, и запечь 25-30 минут. Затем остудить и нарезать ломтиками.Для соуса. В сотейник влить апельсиновый сок и выложить цедру вместе со специями и выпаривать до половины. Добавить клюкву, сахар. Снова довести до кипения, томить 10 минут и снять с огня. Протереть через сито и остудить.Подавать куриное филе с соусом и овощами.Приятного аппетита!
