Моченая брусника на зиму

  1. pirogova98

    pirogova98 Пирогова Настасья

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск

    Очень простой рецепт моченой брусники на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 7 д 30 мин. Содержит всего 36 килокалорий.


    Моченая брусника на зиму
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 7 д 30 мин
    • Количество калории: 36 килокалорий
    • Количество порций: 25 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки на зиму

    Ингредиенты на двадцать пять порций

    • Брусника (свежая) 5 кг
    • Сахар 300 гр
    • Вода (питьевая) 4 л
    • Корица 5 гр
    • Гвоздика 4 гр

    Пошаговое приготовление

    1. В наших лесах много растет брусники. В сосновых лесах она крупнее и слаще.
    2. Брусника входит в состав многих кулинарных рецептов, так как является традиционной русской едой. Из нее варят варенье, морс, кисель, брусничную воду (сок).
    3. Очень вкусна моченая ягода. Она не только полезна, но, как и свежая, может служить и в целебных целях. Этот рецепт заготовки брусники использовался нашими предками давным - давно, когда еще понятия не было что такое консервация в банках под крышками. К тому же в этой заготовке нет консервантов, она храниться не в герметичной посуде, что делает ее еще полезнее.
    4. Прежде всего, необходимо перебрать и промыть бруснику. Затем ее нужно просушить с помощью бумажного полотенца либо просто разложить и дать ей просохнуть на хлопковой или льняной салфетке.
    5. Для сиропа кладем сахар гвоздику и корицу в кипящую на огне воду. Готовый сироп нужно охладить.
    6. Бруснику накладываем в банку, заливаем сиропом, а сверху кладем какую - нибудь тяжесть (гнет). Так мы ее выдерживаем в холодном месте около недели.
    7. Моченую бруснику подаем к мясу, птице, дичи.
    8. Приятного аппетита!


     
    ДарияЛ и mdugoele нравится это.
  2. Кристина_Ф

    Кристина_Ф Фатеева Кристина

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Барнаул

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    ИнгаС нравится это.
  3. Cehdsjj

    Cehdsjj Апельсинка Ярославна

    Регистрация:
    22 июн 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казань

    Обалденный рецептик моченой брусники на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  4. Vioksst

    Vioksst Бутенко Галя

    Регистрация:
    2 июн 2018
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новая Каховка

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик моченой брусники на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.