Креветки Генерала Тао

Непростой рецепт креветок Генерала Тао китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• 500 гр больших креветок
• 1 яйцо, взболтать
• 3 ст. л. муки
• 1/1, ч. л. рыхлителя
• 1/1, ч. л. соли
• Соус
• 5 ч. л. порошка имбиря или натертого корня имбиря
• 1/1, стакана зеленого лука
• 1/1, стакана воды
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1/1, стакана сахара
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. рыбного или устричного соуса
• 2 ст. л. кетчупа

Пошаговое приготовление

1. Яйцо смешать с остальными компонентами. Сначала будет казаться, что муки больше, чем надо, но, когда вы смешаете их с креветками, влага от них перейдет в кляр и станет, самое то.
2. Итак, смешали, креветки положили и дали ностоять.
3. Нагреваем масло для фритюра и опускаем в него креветки в кляре маленькими порциями, обжаривая до корочки.
4. Делаем соус. Смешиваем все вышеперечисленное и выливаем на готовые горячие креветки. Разок перемешать и сразу подать.

Рецепт назван по имени Zuo Zongtang (左宗棠, 1812–1885), генерала в эпоху династии Цинь из Хайнаня. GENERAL TAO – популярное блюдо в американских китайских ресторанах.