Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Предлагаю приготовить очень ароматное и красивое варенье из апельсиновых корок. Зима — именно то время, когда цитрусовые употребляются в больших количествах. Корки от апельсинов, лимонов, грейпфрутов можно просто выбросить, а можно приготовить такое интересное варенье.

Такое варенье имеет последующее применение при оформлении кондитерских изделий. Завитушки смогут украсить собой мороженое, мусс, пирожное, торт, придав им завершённый вид и особенный вкус и аромат. А сиропом можно пропитывать бисквиты, подавать к сырникам, блинам, мороженому. Думаю, удивите вы и своих гостей, подав это варенье к чаю на праздничный стол.

Очень простой рецепт варенья из апельсиновых корок «Завитушки» европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• Апельсиновые корки 400 г
• Вода 300 мл
• Кислота лимонная 1 г
• Сахар 300 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления варенья нам понадобятся 3 апельсина, сахар, вода, лимонная кислота.
2. Апельсины тщательно вымыть горячей водой.
3. Острым ножом срезать с апельсинов кожуру таким образом, чтобы большая часть белого слоя осталась на апельсине.
4. Нарезать ножницами срезанную кожуру на полоски длиной 8-9 см и шириной 1 см.
5. Свернуть каждую полоску спиралькой и насадить на нитку как бусы.
6. Поместить апельсиновые бусы в кастрюлю и залить водой таким образом, чтобы она только покрывала апельсины. Довести воду до кипения и варить 20 минут.
7. Воду слить, а апельсины обдать холодной водой. Весь процесс варки повторить 4-5 раз.
8. Воду соединить с сахаром и растворить сахар в воде.
9. Подготовленные корки поместить в сироп. Довести до кипения и на маленьком огне варить 35 минут. Охладить полностью. Через час опять довести до кипения, добавив лимонную кислоту и варить 35 минут.
10. Варенье из апельсиновых корок «Завитушки» готово.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в варенье из апельсиновых корок «завитушки»